Републичка инспекција за храну врши инспекцијски надзор у погледу придржавања прописа који се односе на храну у спољнотрговинском и унутрашњем надзору, надзор над санитарно-хигијенским стањем објеката у којима се врши производња и промет хране и у другим управним подручјима када је то одређено посебним прописом.

У складу са прописаним надлежностима, републичка инспекција за храну контролише:

• храну приликом увоза у погледу пратеће документације, хигијенског стања пошиљке, квалитета и здравствене исправности,
• испуњеност хигијенско-санитарних услова објеката, просторија, уређаја и опреме за производњу и промет хране,
• надзор над запосленим лицима у погледу обављања санитарних прегледа, додатне едукације о хигијени хране, ношења радне одјеће и обуће и хигијенске манипулације са храном,
• декларисање хране и произвођачке спецификације,
• испитивање сировина и готових производа путем овлаштених лабораторија,
• снабдијевања водом за пиће и
• друге захтјеве прописане законом.