Republička inspekcija za hranu vrši inspekcijski nadzor u pogledu pridržavanja propisa koji se odnose na hranu u spoljnotrgovinskom i unutrašnjem nadzoru, nadzor nad sanitarno-higijenskim stanjem objekata u kojima se vrši proizvodnja i promet hrane i u drugim upravnim područjima kada je to određeno posebnim propisom.

U skladu sa propisanim nadležnostima, republička inspekcija za hranu kontroliše:

• hranu prilikom uvoza u pogledu prateće dokumentacije, higijenskog stanja pošiljke, kvaliteta i zdravstvene ispravnosti,
• ispunjenost higijensko-sanitarnih uslova objekata, prostorija, uređaja i opreme za proizvodnju i promet hrane,
• nadzor nad zaposlenim licima u pogledu obavljanja sanitarnih pregleda, dodatne edukacije o higijeni hrane, nošenja radne odjeće i obuće i higijenske manipulacije sa hranom,
• deklarisanje hrane i proizvođačke specifikacije,
• ispitivanje sirovina i gotovih proizvoda putem ovlaštenih laboratorija,
• snabdijevanja vodom za piće i
• druge zahtjeve propisane zakonom.